智能化運營 連鎖商超運營與管理的革新 2016年09月27日18:09 來源：安防知識網(wǎng) |
1智能化運營管理
由于宏觀經(jīng)濟增長減速、消費疲軟、渠道分流、消費升級以及成本持續(xù)高企等因素共同導致的傳統(tǒng)零售業(yè)的發(fā)展速度連續(xù)下滑。盡管2013年零售百強銷售額突破2萬億，但增幅首次出現(xiàn)個位數(shù)，僅為9.9%，而零售百強銷售額占社會消費品零售總額的比重也從2009年的10.8%下降到8.7%。加之新開門店成本高企、商圈優(yōu)良資源稀缺，我國零售業(yè)“跑馬圈地”的外延式擴張已經(jīng)大幅放緩，取而代之的是通過并購重組，快速占有成熟的零售資源。
零售行業(yè)增長放緩為某些企業(yè)帶來挑戰(zhàn)，同時也為催生另一些企業(yè)快速成長帶來機遇，連鎖商鋪的安防需求由來已久，然隨著安防技術應用逐漸向智能化分析和應用的方向發(fā)展。基于及其他安防子系統(tǒng)的挖掘，以及其對商品空間、人力資源的優(yōu)化配置和遠程可視化管理，在競爭白熱化的連鎖商超行業(yè)中逐漸成為其管理新需。這正是由于安防技術及其應用的發(fā)展驅動了連鎖商鋪運營和管理理念的革新。
據(jù)杭州數(shù)字技術股份有限公司智能樓宇事業(yè)部市場部行業(yè)經(jīng)理張沛介紹，早期受網(wǎng)絡帶寬瓶頸以及建設、運維成本、投資回報率等方面因素的考慮，用戶對于店鋪可視化管理方面往往不太重視。且由于單體項目小、布點較為分散的緣故，過去很長一段時間里，商超連鎖市場并沒有受到安防大廠的過多關注。但是近幾年，隨著信息技術的發(fā)展、網(wǎng)絡帶寬的提升，安防產(chǎn)品價格的不斷走低，以及高清的普及也給智能分析技術的發(fā)展打下了良好的基礎，連鎖門店對智能分析技術的應用已經(jīng)逐漸深入。連鎖商鋪業(yè)主對智能分析技術的應用已經(jīng)從初期的質疑，轉變?yōu)榉e極接受的態(tài)度。蘇州科達科技股份有限公司市場總監(jiān)劉志強也提到，隨著電商對實體店的沖擊影響日益加大，市場競爭越來越激烈，將實體店做精、做強是連鎖企業(yè)的重中之重，對于門店的可視化管理需求將會越來越大。這對智能分析技術的發(fā)展也是非常有意義的。因為，有需求才會有市場，有市場才能驅動技術的持續(xù)發(fā)展。
智能化運營管理
安防集團渠道市場經(jīng)理陸思武認為數(shù)字化和數(shù)據(jù)運營能給商鋪提供更多增值空間，多數(shù)商鋪管理需要數(shù)據(jù)為其業(yè)務提供服務。比如商鋪有新品發(fā)布時，客戶對新品的興趣度關注度如何？客戶在高端產(chǎn)品區(qū)域的逗留程情況怎樣？通過人為判斷難免出現(xiàn)誤差，而通過實際的數(shù)據(jù)直觀展現(xiàn)，有助于對產(chǎn)品的歸類、對客戶的業(yè)務采用模式做出一定的引導性。特別一些專賣店，可能針對部分高端客戶群進行管理模式。連鎖商鋪對于智能分析技術應用的主要目的在于實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和智能化管理，已達到開源和節(jié)流的目的。客流統(tǒng)計、人臉識別、熱點分析、行為分析等智能分析技術是連鎖商鋪智能化應用的主要需求。同時，智能分析技術應用是進行大數(shù)據(jù)挖掘的基礎，是實現(xiàn)基于大數(shù)據(jù)挖掘的連鎖商品營銷管理的前提之一。
客流統(tǒng)計、車牌識別
客流統(tǒng)計系統(tǒng)可以讓管理者更好的認知客流的時間分布、客流的空間分布、客流的流向等，這對于連鎖門店的人力、物力資源配置有非常好的指導作用。例如：連鎖店鋪里的能分析出客流量數(shù)據(jù)，當分析發(fā)現(xiàn)客流量突然變大，這時候系統(tǒng)最好能提供預警，重新調配其他連鎖店鋪資源，以支援該店鋪。這樣一方面能幫助店鋪提高銷售業(yè)績，減低成本增長，提高資源利用率。同時作為大型賣場的管理方來說，客流統(tǒng)計也有助于其對店鋪不同租位的定價和店鋪類型、樓層管理安排等提供輔助依據(jù)。車牌識別方便于用戶對停車場的管理，同時對整個車輛進出情況包括客流量、車流量進行統(tǒng)計。分析店鋪不同時間跨度客流、車流變化趨勢、規(guī)律和環(huán)比等信息，形成完整的數(shù)據(jù)給連鎖企業(yè)用戶。通過對比各店的數(shù)據(jù)，為用戶調整營銷策略和提升服務等經(jīng)營戰(zhàn)略提供精確的客流數(shù)據(jù)支持。
2人臉識別
人臉識別
人臉識別會做成VIP識別，客戶對于普通來店用戶的服務度和關注度是有一定偏差的，尤其對于VIP客戶不管有沒預約，都有專門的工作人員來服務，便于VIP用戶的理解度和關注度。都是為了業(yè)務的提升和更好的服務質量來運作的。安防技術的提升和演變能更多為連鎖商超提供新的業(yè)務增值空間，對于商鋪運營模式和運營效率都有更多的幫助。從安全防范角度來說，人臉識別功能還可實現(xiàn)防盜、防慣偷、反恐(如與公安黑名單比對)。識別的響應速度夠快還可應用到超市的寄存柜。
遠程巡店
連鎖店鋪隨著自身的發(fā)展擴大，店鋪數(shù)量越來越多、分布越來越廣，這就給店鋪的管理帶來一系列問題。巡店的人力、差旅費用居高不下，耗時長效率低下，且巡店人員到店之后也未必能看到真實的店面情況，發(fā)現(xiàn)真正問題所在。等等一系列的問題，促使連鎖企業(yè)的管理者尋求遠程、智能的管理工具。利用遠程視頻巡店，少量的人力坐鎮(zhèn)總部就能完成巡店工作。
熱點分析、行為分析
通過對店內(nèi)不同類型商品的銷售情況進行統(tǒng)計，對店內(nèi)的熱銷產(chǎn)品和區(qū)域興趣熱點進行分析，如：大型超市內(nèi)賣的商品品種多，利潤也有高有低，超市希望利潤高的物品能多銷以賺取更多利潤，商品和貨架的擺放位置就變得很關鍵，熱點分析就能為商品的擺放提供依據(jù)。行為分析可針對特殊區(qū)域如奢侈品區(qū)、刀具區(qū)等進行特別關注，對用戶的非正常采購行為進行分析，輔助和提醒保安進行監(jiān)管查看，保安則無需24小時盯著監(jiān)控錄像。
遠程巡店、客流統(tǒng)計的功能大大節(jié)省了管理成本，實現(xiàn)了很好的節(jié)流。而熱點分析主要用來輔助分析制定運營戰(zhàn)略，為開源策略上提供科學的依據(jù)。人臉識別和行為分析則一方面帶來基本的安全購物體驗的同時，為商鋪防盜、防損、防顧客糾紛提供保障和事后取證。另一方面也為店鋪提供更有效、更貼心的服務埋下伏筆。
行業(yè)需求因業(yè)態(tài)而異
各不同業(yè)態(tài)的連鎖企業(yè)，在安防系統(tǒng)建設及智能化管理的需求有一定差異。餐飲業(yè)注重視頻監(jiān)控對食品安全保障的作用，主要用到遠程視頻巡店對員工、廚房的工作規(guī)范進行監(jiān)管，店面的環(huán)境衛(wèi)生等進行考評。對于顧客的投訴度也很重視，例如，客戶投訴菜品有問題，可通過監(jiān)控錄像調查看是否屬實。
另外國家對于餐飲品質有嚴格要求，視頻監(jiān)控可以為相關食品原料品質保障提供依據(jù)；酒店的個體化特征很明顯，其本來是綜合性機構，除了住宿還有餐飲以及日常用品的銷售，還包括機票訂購服務等，所以酒店在智能管理方面更注重注重業(yè)主入住的便捷性以及如何提升酒店的整體服務體驗；因為商超零售業(yè)注重對門店運維的管理，希望實現(xiàn)在線對門店進行考評、商品點檢等工作，同時商超零售對于合理調配資源、節(jié)省運營成本以及提高銷售效率、管理效率、投資回報效率等有著更高的需求，所以商超零售除了現(xiàn)有的報警和視頻監(jiān)控防盜、防損、防破壞以外，還有遠程巡店、客流統(tǒng)計、銷售數(shù)據(jù)分析等。
值得注意的是，即使同品牌，由于所處的地理位置、客流數(shù)量、銷售產(chǎn)品類型、營業(yè)時間、環(huán)境因素差異以及當?shù)氐臓I銷策略不同，產(chǎn)生的需求各異，這些都需針對實地情況做出應變方案。
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